指从来少有的绝妙佳作。
明·李贽《与汪鼎甫书》：“所谓水中盐味，可取不可得，是为千古绝唱，当与古文远垂不朽者也。”清·采蘅子《虫鸣漫录》卷二：“‘茶龟’对‘酒鳖’，真千古绝唱也。”
千古绝唱作宾语、定语；用于作品等。
这首诗出自哪里
这句诗出自元稹的《离思五首》之四，是一首纪念爱妻的悼亡诗：曾经沧海难为水，除却巫山不是云。取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君。这首诗是元稹为纪念亡妻韦丛所作。
元稹诗文兼擅，尤以诗歌为甚，与白居易并称“元白”。在他众多的诗歌创作中，悼亡诗是其中不可忽视、颇有成就的一部分，如同清代的纳兰性德的悼亡词一样。在这些悼亡诗中，元稹为我们留下了太多流传千古的名句，如“诚知此恨人人有，贫贱夫妻百事哀”、“唯将终夜长开眼，报答平生未展眉”、“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”，等等。这首《离思》之四不仅前两句非常有名，而且后两句也非常有意味，是一首整体很成功的诗歌。
这首诗的意思如何理解
这首诗的大意为：曾经到临过苍茫深广大海的人，便无意再把那些细水放在心里；见识过云蒸霞蔚的巫山云彩的人，其他的彩云在他那里都仿佛失了色。我漫不经心地穿花而过，却懒得回头；其中的缘由，一半是因为修道清心寡欲，一半是因为曾经的你啊。
由此可见，“沧海”和“巫山”是诗人心中最美好的存在，别处的水和云与之相比都会黯然失色。不难看出，这是一首情诗，大气磅礴的诗句中暗含绵绵的情意，寓意深厚，委婉地表达了诗人对曾经相爱之人的款款深情，强烈抒发了诗人对感情的忠贞不渝。
接近现代解释是什么
现代名言中接近的：我行过许多地方的桥，看过许多次数的云，喝过许多种类的酒，却只爱过一个正当最好年龄的人。出自近代沈从文先生的情书。
要是用接近现代来解释，我认为这句最为恰当：任凭弱水三千，我只取一瓢饮。此句也是我们的口头禅，出自《红楼梦》第九十一回。
为何能够如此打动人
当然这里，诗人不是想说什么沧海与巫山，诗人采用比兴的手法，托物言情，把它们比作自己的亡妻，诗人用最好的物来比作亡妻，足见对妻子的感情至深，矢志不渝，眼里只有亡妻，其她的女子谁都入不了他的法眼。不过，现在看来元稹这句诗远比孟子那句出名。我想，主要是“唯有真情才会动人”，这首诗打动了多少痴男怨女，成为爱情千古绝唱，也成为诗人代表作品。
关于更多详细内容，可以看我的博客大汇总：
https://blog.csdn.net/m0_37700275/article/details/79832978
或者https://blog.csdn.net/m0_37700275/article/details/8297231
绝唱两字，既可表述为歌唱，也可广义地表述为文句。如岳武穆的”满江红“但如狭义地专指”唱“，那个人以为是战国末期荆轲的那句”风潇潇兮易水寒，壮士一去兮不复还”最著名也最激动人心
就是绝无仅有的意思，极少。。。
【解释】：指从来少有的绝妙佳作。
【出自】：明·李贽《与汪鼎甫书》：“所谓水中盐味，可取不可得，是为千古绝唱，当与古文远垂不朽者也。”清·采蘅子《虫鸣漫录》卷二：“‘茶龟’对‘酒鳖’，真千古绝唱也。”
【示例】：一物而兼三名，原不为奇，最难得都是叠韵。古人命名之巧，无出其右，这可算得～了。
◎清·李汝珍《镜花缘》第九十二回
千古绝唱的原唱是王庆爽，是她创作的参加13届青歌的作品，由余秋雨先生点评。
野狐试答
题主好，流传下来千古绝唱的诗词很多了，我这里说说《诗经》中的两首诗吧。
野有蔓草
野有蔓草，零露漙兮。有美一人，清扬婉兮。邂逅相遇，适我愿兮。
野有蔓草，零露瀼瀼。有美一人，婉如清扬。邂逅相遇，与子偕藏。
秋天的早上，在田野里邂逅一位美丽的女子，你想想会是啥感觉。那时的空气是你想象不到的清爽，硕大的露珠晶莹剔透，在草叶上滚来滚去，连初阳都是清冽的，还带着一种香甜的味道。就在这样的时间，这样的地方，一位如梦似幻的女子对你“清扬婉兮”，明亮清澈的眼睛，大胆热烈的眼神，你不醉倒才怪呢。“与子偕藏”，你思想着她带你走，带你飞，带你到只有你们两个人的地方。
这首诗中能感受到什么？美丽的邂逅，一见钟情，对于父母之命，媒妁之言下几千年的婚姻，这无疑装饰了多少人的梦。就是今天读来，也让人神气清爽。
无衣
岂曰无衣？与子同袍，王于兴师，修我戈矛。与子同仇。
岂曰无衣？与子同泽，王于兴师，修我矛戟。与子偕作。
岂曰无衣？与子同裳，王于兴师，修我甲兵。与子偕行。
异帮入侵，国家有难，一排排的战士，手持戈矛，开赴战场，这是多么壮阔的场面。物资紧缺，困难重重，将士们高唱着“岂曰无衣，与子同袍”开赴战场，这是多么感人的场面。
将士们共甘共苦，杀敌卫国，豪情万丈，他们的歌声，千载之下犹闻在耳。我们所说的“战时共产主义”，“共享”等等词语，相形之下显得那样苍白无力。
我们从《无衣》中得到的是一种不畏时艰，勇赴国难的民族精神。