脍：细切的肉；炙：烤熟的肉。肉菜味道鲜美；使人爱吃。比喻人人都赞美和传颂好的诗文或事物。
五代 王定保《唐摭言 卷十 海叙不遇》：“李涛，长沙人也，篇咏甚著，如‘水声长在耳，山色不离门’，……皆脍炙人口。”
脍炙人口复杂式；作谓语、定语；含褒义。
1.相声表演艺术家马季的《宇宙牌香烟》脍炙人口，是因为用艺术夸张把吹牛者讽刺得淋漓尽致，入木三分。
2.面对林伯欣的攻势，邵逸夫率领无线众将士展开“欢乐今宵救亡运动”与“剧集救亡运动”，制作出不少脍炙人口的经典节目和剧集，再次将亚视打回原形。
3.这就是金鹰学院脍炙人口的绝品废材，腹有山川之险哪胸有丘壑之深。
4.禅宗五祖弘忍大师也有一段脍炙人口的转世因缘，弘忍前生是破头山下的栽松老者，仰慕四祖道信，请求披剃出家。
5.为了保证本届微诗歌大赛的公平性和公正性，也为了评选出脍炙人口的精品佳作，此次评选流程非常严格，参赛作品要想获奖，还得闯过四道关。
6.事实上，出离这些“岁末情绪”，她很懂得如何去安排自己的生活，从而坦然地活在当下，并且把偶尔伤春悲秋的情绪，转化为那些脍炙人口的诗句。
7.唐诗三百首，首首都脍炙人口。
8.这反映出，在岳飞被诬系狱之前，岳飞和岳家军的声威，在岳家军所管辖的军区之内，是已经可以说是脍炙人口、颂声载道了。
9.十八摸是一首脍炙人口的小调，好像谁都能哼上几句，但到底有谁能唱完，恐怕就很有疑问了。
10.辞赋以“铺采摛文，体物写志”为特色，最适宜写景状物，抒志言情，千百年来，留下不少脍炙人口的名赋。
脍：切细切薄的肉、鱼；炙：烤。烤熟的肉。切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文或事物为众人所称赞。
“脍炙人口”这则成语的脍是细切的肉；炙是烤肉。脍炙人口，原指人人爱吃的美食，常用来比喻人人赞美的事物和传诵的诗文。
出处：五代·王定宝《唐摭言》卷十：“如‘水声常在耳，山色不离门’，又‘扫地树留影，拂床琴有声’……皆脍炙人口。”
脍炙人口是一个汉语成语。拼音是kuài zhì rén kǒu，脍：形声字，从月，会声，本义是指切细切薄的肉。炙是会意字，上面是肉，下面是火，就是用火烤的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们的称赞和传颂。 引证于现代吴玉章《从甲午战争前后到辛亥革命前后的回忆》五：“ 邹容以无比的热情歌颂了革命，他那犀利沉痛的文章，一时脍炙人口，起了很大的鼓动作用。” 成语作复杂式；作谓语、定语。相关近义词有喜闻乐见、爱不释手、交口称誉、妇孺皆知、人人皆知。反义词有平淡无味、鲜为人知。
脍炙人口，简单粗暴的说就是吃烧烤刺身。
脍，是生鱼片的一种称呼。似乎一提到生鱼片，人们就联想到了日本。这是错误的。中国是最早有记载食用生鱼片的。比如《三国演义》里，就有很多场景提到了生鱼片，再比如谋士陈登陈元龙就是因为吃了太多的生鱼片而吐怪虫而死。生鱼片最辉煌的时候在唐宋，很多的诗词里面多次提到切的薄如蝉翼的生鱼片，可见当时生鱼片在中国的普及程度。
炙，烧烤。看炙字，火上面有东西在烤。还是在《三国演义》中，多次提到了吃烧烤的场景。当时的吃烧烤就类似于现在的茶话会，不过当时没有瓜子，再有钱也只能撸串了。西晋八王之乱，司马乂就是被炙杀的。可悲可叹，司马家族最后的希望就这么死了，司马乂一死，西晋最后的大梁也倒了。
脍炙人口一是指的美食，二是可以用来夸别人的文章好。
脍炙人口
[ kuài zhì rén kǒu ]
详细释义
【解释】：脍：切细的肉；炙：烤熟的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们的称赞和传讼。
【出自】：五代·王定宝《唐摭言》卷十：“如‘水声常在耳，山色不离门’，又‘扫地树留影，拂床琴有声’……皆脍炙人口。”
【示例】：一部～的《国风》与《小雅》，也是“三百篇”的最精采部分，便是诗歌合作中最美满的成绩。
◎闻一多《歌与诗》
【语法】：复杂式；作谓语、定语；含褒义
出处
五代·王定保《唐摭言·卷十海叙不遇》：“李涛；长沙人也。篇咏甚著；如‘水声长在耳；山色不离门’……皆脍炙人口。”